Guía · Sala

Reservas y plano de sala que el maître usa de verdad

Una libreta en el atril funciona hasta el día en que dos equipos telefonean a la vez, llega un grupo sin avisar y la cocina no sabe cuántas cubiertos hay a las 21:30. El software de reservas no sustituye el criterio del equipo: lo potencia con visibilidad compartida.

Tably enlaza la capacidad del comedor con pedidos y cocina, para que el número de servicios previstos y los tickets abiertos cuadren sin llamadas cruzadas.

Funciones que reducen tensión en hora punta

• Mapa de mesas — reorganiza capacidad cuando llega un grupo grande o cambias el aforo por evento.
• Depósitos y políticas — reduce mesas vacías por reservas fantasmas sin castigar a quien avisa con tiempo.
• Lista de espera y walk-ins — orden claro cuando la gente espera en barra: menos discusiones, más rotación.
• Recordatorios — SMS o WhatsApp según configuración, para bajar olvidos sin ahogar al equipo en mensajes manuales.

Integración con el resto de la gestión

Si las reservas viven en una caja negra separada del POS o del KDS, siempre habrá desajustes. Con una sola aplicación de gestión para restaurantes, el mismo inventario alimenta carta, disponibilidad y expectativas de cocina.